1、对于长时间使用的油烟机想要清洗，首先要准备一个喷壶和适量的白酒、洗洁精和清水。2、将准备好的白酒倒入喷壶当中，再加入洗洁精混合均匀之后，可以适量的加入一些清水进行稀释，搅拌均匀之后然后喷洒在油烟机的表面，大概需要静置30分钟左右。3、具体静置的时间根据老板油烟机的脏污程度来进行判断，最后用抹布擦拭干净，如果有特别难去掉的污渍可以先用刷子刷洗。

油烟机的保养方法：
1、平日坚持日常的油烟机的保洁，在使用完后趁热清洁，这样就能省去在大扫除时的大麻烦。在每次炒完菜后让油烟机持续运转30秒到1分钟的时间，将残留在空气中的油烟水气及未燃烧完全的一氧化碳抽出屋外。
2、趁油烟机上还有余热，用抹布蘸取中性清洁剂将表面略微擦拭一遍，就可以轻松擦去沾在抽油烟机上的油渍，常保干净不油腻。
3、选用软布及中性洗涤剂对油烟机表面进行擦拭清洁，注意不要使用强腐蚀性洗涤剂，以防止对不锈钢面板等组件造成损伤。